EL APARATO CIRCULATORIO.
La función del aparato circulatorio es transportar y distribuir por todo el organismo los nutrientes y otras sustancias disueltas en la sangre y recoger los productos de desecho para que puedan ser expulsados al exterior.Permite que todas las células de nuestro cuerpoestén comunicadas.
El aparato circulatorio está compuesto por:
· Vasos sanguíneos: arterias,venas y capilares,por donde circula la sangre.
· Corazón: órgano encargado de impulsar la sangre.
LOS VASOS SANGUÍNEOS.
·Arterias: son los vasos que salen del corazón. Tienen las paredes gruesas y ligeramente elásticas, pues soportan mucha presión.
·Venas: son los vasos que llevan la sangre desde los órganos al corazón. Poseen paredes delgadas y válvulas unidireccionales que impiden el retroceso de la sangre.
·Capilares: vasos sanguíneos muy finos con un diámetro muy pequeño y paredes muy delgadas.En ellos se produce el intercambio de sustancias entre la sangre y las células de los tejidos corporales.
EL CORAZÓN.
Es el órgano encargado de impulsar la sangre de forma rítmica para que llegue a todas las células del cuerpo.
Está formado por un tejido muscular llamado miocardio,que no se fatiga a lo largo de la vida.
Se divide en cuatro cavidades:dos aurículas y dos ventrículas.La parte derecha del corazón está separada de la izquierda por un grueso tabique muscular que impide que la sangre se mezcle.
Las aurículas se comunican con los ventrículos a través de unos orificios que poseen válvulas que impiden el retroceso de la sangre desde los ventrículos a las aurículas;la derecha se denominatricúspide, y la izquierdad, bicúspide o mitral
lunes, 9 de marzo de 2009
martes, 3 de marzo de 2009
EL APARATO RESPIRATORIO
EL APARATO RESPIRATORIO.
La función del aparato respiratorio es realizar el intercambio de gases:la sangre cede el dióxido d e carbono que ha recogido de las células del cuerpo y toma oxígeno procedente del aire.
El oxígeno se considera un nutriente para el hombre, puesto quesin él, se paraliza la actividad celular.
El aparato respiratorio está constituido por las vías respiratorias y los pulmones:
· Vías respiratorias: el aire entra por las fosas nasales,donde es humedecido,calentado y se elimina las partículas de polvo que contenga.Pasa a la faringe y llegaa la laringe.Desemboca en la tráquea, un tubo con anilos cartilaginosos que se divide en dos ramas, los bronquios, que llegan hasta los pulmones.
· Los pulmones: son dos órganos esponjosos, recubiertos de dos membranas denominadas pleuras, y de un líquido, el líquido pleural, que facilita el movimiento de los pulmones durante la respiración.
El pulmón derecho está formado por tres lóbulos, mientras que el izquierdo solo tiene dos, debido a la situación del corazón.
En el interior de los pulmones, los bronquios se ramifican en conductos cada vez de menor calibre denominados bronquiolos, que terminan en los alveolos pulmonares, lugar donde ocurre el intercambio gaseoso.
LA RESPIRACIÓN.
La respiración consta de dos movimientos en los que intervienen diversos músculos: el diafragma, los músculos intercostales y los rectos abdominales, que se contraen o relajan, aumentando o disminuyendo la capacidad de la caja torácica.
Estos movimientos son los siguientes:
· Inspiración: se produce un aumento de la cavidad torácica, por la contracción muscular, que provoca la entrada de aire cargado de oxígeno a los pulmones.
· Espiración: salida del aire cargado de dióxido de carbono. Este movimiento no requiere esfuerzo.
La función del aparato respiratorio es realizar el intercambio de gases:la sangre cede el dióxido d e carbono que ha recogido de las células del cuerpo y toma oxígeno procedente del aire.
El oxígeno se considera un nutriente para el hombre, puesto quesin él, se paraliza la actividad celular.
El aparato respiratorio está constituido por las vías respiratorias y los pulmones:
· Vías respiratorias: el aire entra por las fosas nasales,donde es humedecido,calentado y se elimina las partículas de polvo que contenga.Pasa a la faringe y llegaa la laringe.Desemboca en la tráquea, un tubo con anilos cartilaginosos que se divide en dos ramas, los bronquios, que llegan hasta los pulmones.
· Los pulmones: son dos órganos esponjosos, recubiertos de dos membranas denominadas pleuras, y de un líquido, el líquido pleural, que facilita el movimiento de los pulmones durante la respiración.
El pulmón derecho está formado por tres lóbulos, mientras que el izquierdo solo tiene dos, debido a la situación del corazón.
En el interior de los pulmones, los bronquios se ramifican en conductos cada vez de menor calibre denominados bronquiolos, que terminan en los alveolos pulmonares, lugar donde ocurre el intercambio gaseoso.
LA RESPIRACIÓN.
La respiración consta de dos movimientos en los que intervienen diversos músculos: el diafragma, los músculos intercostales y los rectos abdominales, que se contraen o relajan, aumentando o disminuyendo la capacidad de la caja torácica.
Estos movimientos son los siguientes:
· Inspiración: se produce un aumento de la cavidad torácica, por la contracción muscular, que provoca la entrada de aire cargado de oxígeno a los pulmones.
· Espiración: salida del aire cargado de dióxido de carbono. Este movimiento no requiere esfuerzo.
jueves, 12 de febrero de 2009
DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS.
DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS.
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos se tranforman en nutrientes.Hay dos tipos de digestión:
· Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
· Química: los nutrientes pasan a ser moleculás sencillas absorbibles por el intestino;en este proceso intervienen las enzimas.
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde es triturado por la ación de la lengua y de los dientes y mezclado con la saliva, que liberan las glándulas salivales a la cavidad bucal. Como resultado, obtenemos el bolo alomenticio.
El bolo alimenticio, ayudado por la lengua, es deglutido, pasa a la faringe y desde aqui al esófago. El esófago posee unas paaredes musculosas que mueven el bolo alimenticio hasta el estómago. Esto se realiza mediante ondas de contracción y relajación muscular.
El alimento llega al estómago a través de una válvula llamada cardias, que impide su retroceso. Ocurre los procesos que se describen a continuación, dando lugar al quimo:
· Las paredes del estómago realizan movimientos peristálticos que contribuyen a la digestión mecánica.
· Se segregan jugos gástricos, que contienen, entre otras sustancias, ácido clorhídrico y pepsina, e inician la digestión química de las protínas.
· En el primer tramo del intestino delgado el quimo sufre la acción de tres sistemas diferentesque van a completar la digestión química del alimento. Se forma un líquido lechoso denominado quilo.
- Jugo intestinal: es liberado por la mucosa intestinal, posee enzimas encargadas de digerir los fragmentos de proteínas,las grasas y los hidratos de carbono.
- Jugo pancreático: liberado al duodeno, a través del conducto de Wirsung, intervienen en la digestión de hidratos de carbono, proteínas, grasas y ácidos nucleicos, ya que posee: proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas.
- Bilis: liberado hacia el duodeno cuando la vesícula biliar se contrae, no posee enzimas digestivas pero es indispensable para la digestión de las grasas, puesto que disminuye el tamaño de las moléculas de grasa,como si fuera un detergente, de forma que puede ser atacadas por las lipasas allí presentes.
El quilo está compuesto por moléculas simples que pueden ser absorvidas por el intestino y sustancias de desecho no digeridas que van a conformar las heces que se expulsan al exterior.
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos se tranforman en nutrientes.Hay dos tipos de digestión:
· Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
· Química: los nutrientes pasan a ser moleculás sencillas absorbibles por el intestino;en este proceso intervienen las enzimas.
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde es triturado por la ación de la lengua y de los dientes y mezclado con la saliva, que liberan las glándulas salivales a la cavidad bucal. Como resultado, obtenemos el bolo alomenticio.
El bolo alimenticio, ayudado por la lengua, es deglutido, pasa a la faringe y desde aqui al esófago. El esófago posee unas paaredes musculosas que mueven el bolo alimenticio hasta el estómago. Esto se realiza mediante ondas de contracción y relajación muscular.
El alimento llega al estómago a través de una válvula llamada cardias, que impide su retroceso. Ocurre los procesos que se describen a continuación, dando lugar al quimo:
· Las paredes del estómago realizan movimientos peristálticos que contribuyen a la digestión mecánica.
· Se segregan jugos gástricos, que contienen, entre otras sustancias, ácido clorhídrico y pepsina, e inician la digestión química de las protínas.
· En el primer tramo del intestino delgado el quimo sufre la acción de tres sistemas diferentesque van a completar la digestión química del alimento. Se forma un líquido lechoso denominado quilo.
- Jugo intestinal: es liberado por la mucosa intestinal, posee enzimas encargadas de digerir los fragmentos de proteínas,las grasas y los hidratos de carbono.
- Jugo pancreático: liberado al duodeno, a través del conducto de Wirsung, intervienen en la digestión de hidratos de carbono, proteínas, grasas y ácidos nucleicos, ya que posee: proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas.
- Bilis: liberado hacia el duodeno cuando la vesícula biliar se contrae, no posee enzimas digestivas pero es indispensable para la digestión de las grasas, puesto que disminuye el tamaño de las moléculas de grasa,como si fuera un detergente, de forma que puede ser atacadas por las lipasas allí presentes.
El quilo está compuesto por moléculas simples que pueden ser absorvidas por el intestino y sustancias de desecho no digeridas que van a conformar las heces que se expulsan al exterior.
martes, 10 de febrero de 2009
EL APARATO DIGESTIVO.
EL APARATO DIGESTIVO.
El aparato digestivo es el encargado de:
· Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.
· Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
· Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.
Está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
1. Tubo digestivo, formado por:
· Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes.
· Faringe: se comunica con las fosas nasales, el oído medio, la laringe y el esófago.
· Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
· Estómago: comunicado con el esófago por el cardias y con el intestino por le píloro.
· Intestino delgado: tubo dividido en tres tramos:duodeno, yeyuno e ileón.
· Intestino grueso: compuesto por el ciego, colon y recto.
2. Glándulas anejas, producen y segregan distintas sustancias al tubo digestivo.
· Glándulas salivales: Hay tres tipos, dependiendo de su localización: sublinguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca. Desempeñan las siguientes funciones:
- Mantienen húmeda la boca.
- Facilitan el habla.
- Mantienen limpios los dientes.
- Intensifican el gusto de los alimentos.
- Disuelven sustancias irritantes.
- Lubrifican el bolo alimenticio.
- Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono.
· Páncreas: Realiza dos funciones:
- Fabrica el jugo pancreático que intervienen en la digestión de los alimentos.
- Controla la cantidad de glucosa en la sangre, mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
· Hígado: Cumple múltiples funciones en el organismo:
- Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transporta sustancias, etc.
- Fabrica y excreta la bilis que intervienen en la digestión de las grasas.
- Almacena glucosa en forma de glucógeno.
- Interviene en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, transformándolas para que ppuedan ser eliminadas, bien por la bilis o por otros órganos.
- Elimina de la circulación sanguínes los eritrocitos viejos, generando sustancias como la bilirrubina y biliverdina que se elimina por la bilis.
El aparato digestivo es el encargado de:
· Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.
· Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
· Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.
Está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
1. Tubo digestivo, formado por:
· Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes.
· Faringe: se comunica con las fosas nasales, el oído medio, la laringe y el esófago.
· Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
· Estómago: comunicado con el esófago por el cardias y con el intestino por le píloro.
· Intestino delgado: tubo dividido en tres tramos:duodeno, yeyuno e ileón.
· Intestino grueso: compuesto por el ciego, colon y recto.
2. Glándulas anejas, producen y segregan distintas sustancias al tubo digestivo.
· Glándulas salivales: Hay tres tipos, dependiendo de su localización: sublinguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca. Desempeñan las siguientes funciones:
- Mantienen húmeda la boca.
- Facilitan el habla.
- Mantienen limpios los dientes.
- Intensifican el gusto de los alimentos.
- Disuelven sustancias irritantes.
- Lubrifican el bolo alimenticio.
- Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono.
· Páncreas: Realiza dos funciones:
- Fabrica el jugo pancreático que intervienen en la digestión de los alimentos.
- Controla la cantidad de glucosa en la sangre, mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
· Hígado: Cumple múltiples funciones en el organismo:
- Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transporta sustancias, etc.
- Fabrica y excreta la bilis que intervienen en la digestión de las grasas.
- Almacena glucosa en forma de glucógeno.
- Interviene en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, transformándolas para que ppuedan ser eliminadas, bien por la bilis o por otros órganos.
- Elimina de la circulación sanguínes los eritrocitos viejos, generando sustancias como la bilirrubina y biliverdina que se elimina por la bilis.
viernes, 23 de enero de 2009
ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación, por una parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado suele ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento,siendo la etiqueta una información que acompaña o se expone cerca durante su venta, se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comerciliación del mismo.
Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organización específica de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirven de referencia común a los países. Las normas no pueden aplicarse porigual a todos los productos, algunos de ellos (como por ejemplo el vino, o los alimentos transgénicos) tienen normativas específicas.
ETIQUETA 1:
Denominación:Camarón seco
Ingredientes:Camarón seco y sal
Cantidad:
Cantidad neta:30grs
Fecha de caducidad:22/04/2009
Conservación:
Empresa:Pesquera Kukulkan S.A de
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 2:
Denominación:Zumo de naranja
Ingredientes:Zumo de naranja procedente de zumo de naranja concentrado.
Cantidad:
Cantidad neta:200ml
Fecha de caducidad:28/09/06
Conservación:una vez abierto conservar en el frigorifico y consumir antes de 6días.
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 3:
Denominación:mantequilla ligeresa
Ingredientes:agua,aceites y grasas vegetales,gelatina,leche desnatada,sal.
Cantidad:
Cantidad neta:250g
Fecha de caducidad:
Conservación:conservar en el frigorifico
Empresa:ligeresa
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 4:
Denominación:
Ingredientes:
Cantidad:
Cantidad neta:
Fecha de caducidad:
Conservación:
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 5
:
Denominación:rodajas de merluza a la romana
Ingredientes:merluza,huevo,agua,aceite,almidon de maíz,harina de trigo,sal,dextrosa,leche desnatada,pan rallado,mostaza.
Cantidad:
Cantidad neta:320g
Fecha de caducidad:
Conservación:ultracongelado
Empresa:pescanova
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación, por una parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado suele ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento,siendo la etiqueta una información que acompaña o se expone cerca durante su venta, se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comerciliación del mismo.
Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organización específica de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirven de referencia común a los países. Las normas no pueden aplicarse porigual a todos los productos, algunos de ellos (como por ejemplo el vino, o los alimentos transgénicos) tienen normativas específicas.
ETIQUETA 1:
Denominación:Camarón seco
Ingredientes:Camarón seco y sal
Cantidad:
Cantidad neta:30grs
Fecha de caducidad:22/04/2009
Conservación:
Empresa:Pesquera Kukulkan S.A de
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 2:
Denominación:Zumo de naranja
Ingredientes:Zumo de naranja procedente de zumo de naranja concentrado.
Cantidad:
Cantidad neta:200ml
Fecha de caducidad:28/09/06
Conservación:una vez abierto conservar en el frigorifico y consumir antes de 6días.
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 3:
Denominación:mantequilla ligeresa
Ingredientes:agua,aceites y grasas vegetales,gelatina,leche desnatada,sal.
Cantidad:
Cantidad neta:250g
Fecha de caducidad:
Conservación:conservar en el frigorifico
Empresa:ligeresa
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 4:
Denominación:
Ingredientes:
Cantidad:
Cantidad neta:
Fecha de caducidad:
Conservación:
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
ETIQUETA 5
:Denominación:rodajas de merluza a la romana
Ingredientes:merluza,huevo,agua,aceite,almidon de maíz,harina de trigo,sal,dextrosa,leche desnatada,pan rallado,mostaza.
Cantidad:
Cantidad neta:320g
Fecha de caducidad:
Conservación:ultracongelado
Empresa:pescanova
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:
miércoles, 21 de enero de 2009
LOS NUTRIENTES.
Los nutrientes son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden básicamente con nuestros componentes corporales.
INORGÁNICOS.
AGUA:El agua es esencial para la vida,forma parte de todos los seres vivos en distintas proporciones.Dependiendo de la especie puede osciliar entre el 60% y el 90% de su peso.
ELEMENTOS MINERALES:Los elementos químicos que forman nuestro organismo,mayoritariamente,son:el carbono,el hidrogeno,el oxigeno y el nitrogeno.Existe otros elementos que se encuentra en menor proporcion pero por ello no dejan de ser menos importantes.
ORGÁNICOS.
HIDRATOS DE CARBONO,AZÚCARES O GLÚCIDOS:Están compuestos por C,H y O, y son solubles en agua.
Disponibles:constituyen una fuente de energía para el organismo.Cada gramo de hidrato de carbono nos proporciona 4kcal.
No disponibles:constituye la fibra dietética.Está compuesta por una serie de moléculas que nuestras enzimas digestivas nos puede desgradar, como la celulosa y las pectinas,presentes en las paredes celulares de los vegetales.
PROTEINAS:Macromóleculas formadas por las sucesivas union de aminoácidos. Hay veinte amonoácidos diferentes en la naturaleza.Ocho de estos que el hombre no puede sintetizar, se denomina esenciales y debemos tomarlos en la dieta.
GRASAS O LÍPIDOS:Están construidos por un grupo de compuestos de la naturaleza química variable,pero que tienen en común su insubilidad en agua.
En los alimentos existe tres tipos de lípidos:fosfolípidos;ácidos grasos como el oleico,linoeleico y linolénico;y grasa,formadas por la unión de una molécula de glicerina con tres de ácido grasos.
VITAMINAS:Son moléculas organicas,de tamaño pequeño y naturaleza química variada,que intervienen en los procesos vitales, y que los organismos no son capaces de sintetizar;por ello deben de aportarlas la dieta. No actuan como fuente de energía.
Los nutrientes son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden básicamente con nuestros componentes corporales.
INORGÁNICOS.
AGUA:El agua es esencial para la vida,forma parte de todos los seres vivos en distintas proporciones.Dependiendo de la especie puede osciliar entre el 60% y el 90% de su peso.
ELEMENTOS MINERALES:Los elementos químicos que forman nuestro organismo,mayoritariamente,son:el carbono,el hidrogeno,el oxigeno y el nitrogeno.Existe otros elementos que se encuentra en menor proporcion pero por ello no dejan de ser menos importantes.
ORGÁNICOS.
HIDRATOS DE CARBONO,AZÚCARES O GLÚCIDOS:Están compuestos por C,H y O, y son solubles en agua.
Disponibles:constituyen una fuente de energía para el organismo.Cada gramo de hidrato de carbono nos proporciona 4kcal.
No disponibles:constituye la fibra dietética.Está compuesta por una serie de moléculas que nuestras enzimas digestivas nos puede desgradar, como la celulosa y las pectinas,presentes en las paredes celulares de los vegetales.
PROTEINAS:Macromóleculas formadas por las sucesivas union de aminoácidos. Hay veinte amonoácidos diferentes en la naturaleza.Ocho de estos que el hombre no puede sintetizar, se denomina esenciales y debemos tomarlos en la dieta.
GRASAS O LÍPIDOS:Están construidos por un grupo de compuestos de la naturaleza química variable,pero que tienen en común su insubilidad en agua.
En los alimentos existe tres tipos de lípidos:fosfolípidos;ácidos grasos como el oleico,linoeleico y linolénico;y grasa,formadas por la unión de una molécula de glicerina con tres de ácido grasos.
VITAMINAS:Son moléculas organicas,de tamaño pequeño y naturaleza química variada,que intervienen en los procesos vitales, y que los organismos no son capaces de sintetizar;por ello deben de aportarlas la dieta. No actuan como fuente de energía.
jueves, 15 de enero de 2009
IDENTIDADES NOTABLES
IDENTIDADES NOTABLES.
Ahora que sabemos como realizar operaciones con polimonios vamos a utilizarlas para obtener algunos resultados muy interesantes .Se denomina identidades notables,y son igualdades que aparecen frecuentemente en matematicas y otras ciencias.
EL CUADRADO DE UNA SUMA.
LA SUMA POR DIFERENCIA.
Ahora que sabemos como realizar operaciones con polimonios vamos a utilizarlas para obtener algunos resultados muy interesantes .Se denomina identidades notables,y son igualdades que aparecen frecuentemente en matematicas y otras ciencias.
EL CUADRADO DE UNA SUMA.
(a+b)2=a2+2ab+b2.
Este resultado suele leerse así:el cuadredo de una suma ees igual al cuadrado del primero mas el doble producto del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.
EL CUADRADO DE UNA RESTA.
(a-b)2=a2-2ab+b2.
Este resultado suele leerse asi:el cuadrado de una resta es igual al cuadrado de una resta es igual al cuadrado del primero menos el doble producto del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.
LA SUMA POR DIFERENCIA.
(a+b)·(a-b)=a2- b2.
Este resultado suele leerse asi:la suma de dos terminos por su diferencia es igual a la diferencia de sus cuadrados.
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