ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación, por una parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado suele ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento,siendo la etiqueta una información que acompaña o se expone cerca durante su venta, se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comerciliación del mismo.
Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organización específica de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirven de referencia común a los países. Las normas no pueden aplicarse porigual a todos los productos, algunos de ellos (como por ejemplo el vino, o los alimentos transgénicos) tienen normativas específicas.

ETIQUETA 1:


Denominación:Camarón seco
Ingredientes:Camarón seco y sal
Cantidad:
Cantidad neta:30grs
Fecha de caducidad:22/04/2009
Conservación:
Empresa:Pesquera Kukulkan S.A de
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:




ETIQUETA 2:


Denominación:Zumo de naranja
Ingredientes:Zumo de naranja procedente de zumo de naranja concentrado.
Cantidad:
Cantidad neta:200ml
Fecha de caducidad:28/09/06
Conservación:una vez abierto conservar en el frigorifico y consumir antes de 6días.
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:



ETIQUETA 3:

Denominación:mantequilla ligeresa
Ingredientes:agua,aceites y grasas vegetales,gelatina,leche desnatada,sal.
Cantidad:
Cantidad neta:250g
Fecha de caducidad:
Conservación:conservar en el frigorifico
Empresa:ligeresa
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:

ETIQUETA 4:

Denominación:
Ingredientes:
Cantidad:
Cantidad neta:
Fecha de caducidad:
Conservación:
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:






ETIQUETA 5:
Denominación:rodajas de merluza a la romana
Ingredientes:merluza,huevo,agua,aceite,almidon de maíz,harina de trigo,sal,dextrosa,leche desnatada,pan rallado,mostaza.
Cantidad:
Cantidad neta:320g
Fecha de caducidad:
Conservación:ultracongelado
Empresa:pescanova
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:

LOS NUTRIENTES.
Los nutrientes son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden básicamente con nuestros componentes corporales.

INORGÁNICOS.
AGUA:El agua es esencial para la vida,forma parte de todos los seres vivos en distintas proporciones.Dependiendo de la especie puede osciliar entre el 60% y el 90% de su peso.
ELEMENTOS MINERALES:Los elementos químicos que forman nuestro organismo,mayoritariamente,son:el carbono,el hidrogeno,el oxigeno y el nitrogeno.Existe otros elementos que se encuentra en menor proporcion pero por ello no dejan de ser menos importantes.

ORGÁNICOS.

HIDRATOS DE CARBONO,AZÚCARES O GLÚCIDOS:Están compuestos por C,H y O, y son solubles en agua.
Disponibles:constituyen una fuente de energía para el organismo.Cada gramo de hidrato de carbono nos proporciona 4kcal.
No disponibles:constituye la fibra dietética.Está compuesta por una serie de moléculas que nuestras enzimas digestivas nos puede desgradar, como la celulosa y las pectinas,presentes en las paredes celulares de los vegetales.
PROTEINAS:Macromóleculas formadas por las sucesivas union de aminoácidos. Hay veinte amonoácidos diferentes en la naturaleza.Ocho de estos que el hombre no puede sintetizar, se denomina esenciales y debemos tomarlos en la dieta.
GRASAS O LÍPIDOS:Están construidos por un grupo de compuestos de la naturaleza química variable,pero que tienen en común su insubilidad en agua.
En los alimentos existe tres tipos de lípidos:fosfolípidos;ácidos grasos como el oleico,linoeleico y linolénico;y grasa,formadas por la unión de una molécula de glicerina con tres de ácido grasos.
VITAMINAS:Son moléculas organicas,de tamaño pequeño y naturaleza química variada,que intervienen en los procesos vitales, y que los organismos no son capaces de sintetizar;por ello deben de aportarlas la dieta. No actuan como fuente de energía.

IDENTIDADES NOTABLES

IDENTIDADES NOTABLES.

Ahora que sabemos como realizar operaciones con polimonios vamos a utilizarlas para obtener algunos resultados muy interesantes .Se denomina identidades notables,y son igualdades que aparecen frecuentemente en matematicas y otras ciencias.

EL CUADRADO DE UNA SUMA.

(a+b)²=a²+2ab+b².

Este resultado suele leerse así:el cuadredo de una suma ees igual al cuadrado del primero mas el doble producto del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.

EL CUADRADO DE UNA RESTA.

(a-b)²=a²-2ab+b².

Este resultado suele leerse asi:el cuadrado de una resta es igual al cuadrado de una resta es igual al cuadrado del primero menos el doble producto del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.

LA SUMA POR DIFERENCIA.

(a+b)·(a-b)=a²- b².

Este resultado suele leerse asi:la suma de dos terminos por su diferencia es igual a la diferencia de sus cuadrados.