domingo, 31 de mayo de 2009

DIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE

DIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE.

Desde 1972, los 5 de junio de cada año se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente que fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas, en su Resolución 2994 (XXVII) del 15 de diciembre de 1972 con la que se dio inicio a la Conferencia de Estocolmo, Suecia, cuyo tema central fue el Medio Humano.

El Día Mundial del Medio Ambiente es un evento en el que se realizan múltiples actividades: concentraciones en calles, conciertos ecológicos, ensayos y competencias de afiches en escuelas y colegios, plantaciones de árboles, campañas de reciclaje y de limpieza, entre otras.

Es además, un suceso multimedial que lleva a periodistas a escribir y hacer reportajes críticos acerca del ambiente. Documentales televisivos, exhibiciones fotográficas, eventos intelectuales como seminarios, mesas redondas, conferencias, sólo por nombrar algunos.

En muchos países esta celebración es una oportunidad de firmar o ratificar convenios internacionales y, algunas veces, establece estructuras gubernamentales permanentes relacionadas con el manejo ambiental y la planificación económica.

Los objetivos son darle una cara humana a los temas ambientales, motivar que las personas se conviertan en agentes activos del desarrollo sostenible y equitativo, promover el papel fundamental de las comunidades en el cambio de actitud hacia temas ambientales, y fomentar la cooperación, la cual garantizará que todas las naciones y personas disfruten de un futuro más prospero y seguro.



















celebraciones en el Mundo:

En Perú se celebra siempre esta fecha haciendo diferentes actividades,por ejemplo:la reforestación de las calles y cerros desérticos, limpieza de calles, campañas de reciclaje; además se crea conciencia en la población sobre el cuidado, utilización y la contaminación del agua y de los árboles. En estas actividades participan las diferentes autoridades municipales, instituciones educativas, maestros y alumnos mediante el desarrollo de afiches y en cada una de las actividades. Adicionalmente, los medios de comunicación difunden la importancia que tiene el cuidado del medio ambiente para nuestros descendientes.


En México. La Secretaria de Medio Ambiente y recursos Naturales (SEMARNAT) es una Dependencia del Gobierno Federal y tiene como propósito fundamental "fomentar la protección, restauración y conservación de los ecosistemas y recursos naturales". El titular de la SEMARNAT Ing. Juan Rafael Elvira Quezada confirma que nuestro País será sede (Xcaret, Quintana Roo) para conmemorará el "Día Mundial del Medio Ambiente" el próximo dia 5 de Junio de 2009, donde se hará un llamado a todos los habitantes del planeta para que tomen conciencia del cambio climático. Y podrá ser visto por más de 180 paises del mundo. Dado la importancia del medio ambiente del planeta vale la pena sumarnos a este llamado.

martes, 26 de mayo de 2009

LOS ANTIBIÓTICOS PIERDEN EFICACIA.

LOS ANTIBIÓTICOS PIERDEN EFICACIA.

1. ¿POR QUÉ LOS ANTIBIÓTICOS ESTÁN PERDIENDO SU EFECTO?

Porque están perdiendo su eficacia en la lucha contra las enfermedades bacteriana y por el aumento progresivo de la resistencia microbiana

2. ¿QUÉ ES UN PLÁSMIDO?

Los plásmidos son moléculas de ADN extracromosómico circular o lineal que se replican y transcriben independientes del ADN cromosómico.

3. ¿CÓMO SE PRODUCE LA RESISTENCIA DE LAS BACTERIAS QUE NO HAN ESTADO EN CONTACTO CON EL ANTIBIÓTICO?

Las bacterias tarde o temprano dan con la forma de inutilizarlo.

4. ¿CUÁLES SON LAS LÍNES DE INVESTIGACIÓN EN ESTE MOMENTO?

Las línes son los fármacos y los péptidos.

5. ENUMERA CINCO PRODUCTOS COTIDIANOS QUE CONOZCAS QUE TENGAN CAPACIDAD ANTIBIÓTICA.

lavavajillas, lejia, jabón de manos, jabones para la ropa, suavizantes.

domingo, 17 de mayo de 2009

PRIMEROS AUXILIOS

PRIMEROS AUXILIOS.

1. Señala cuáles son los tipos de reanimación que existen:

Básica: Boca a boca. Población y Socorrista
Avanzada: Cánula orofaríngea. Balón. Oxígeno. Aspirador. Personal de Ambulancia Asistencial Medicalizable
Instrumentalizada: Intubación esofágica o endotraqueal. Instrumental. Técnico Sanitario
Monitorizada: Desfibrilador. Marcapasos. Respiración asistida. Personal Facultativo

2. Describe los diferentes pasos a seguir cuando nos encontramos con un individuo que se encuentra en parada cardiorespiratoria.


Víctima supuestamente inconsciente.
¿Responde a Estímulos?

¡Si! Responde...... OBSERVAR Y VIGILAR
¡No! Responde...... PEDIR AYUDA
¡¡¡ SOCORRO!!!
Que alguien llame al 112 y diga:


Qué ha sucedido
Dónde ha ocurrido
Qué se esta haciendo en estos momentos
NO CUELGUE EL TLF. HASTA QUE LO HAGAN ELLOS


¡SI! TRIPLE MANIOBRA.
FRENTE-MENTÓN y limpieza de las vías respiratorias.

¡SI! Entonces colocar en la POSICIÓN LATERAL DE SEGURIDAD.
¡NO!... EFECTUAR DOS INSUFLACIONES EFECTIVAS
COMPROBAR SI TIENE PULSO
¡SI!.... INICIAR VENTILACIÓN 12 INSUFLACIONES POR MINUTO


¿Retornó la respiración?
¡Si!.... VIGILAR
¡No!...COMPRUEBE PULSO Y SIGA VENTILANDO
¡NO!.... Mire la hora. Inicie MASAJE CARDIACO.


1º localice la zona de compresión y coloque adecuadamente las manos.
2º inicie las compresiones a un ritmo de 80/100 COMPRESIONES p/m.
con UN SOLO REANIMADOR
2 Ventilaciones: 15 Compresiones
con DOS REANIMADORES
1 Ventilación: 5 Compresiones
CADA MINUTO COMPROBAR SI RETORNÓ EL PULSO
¡¡TIENE PULSO!!........¿RETORNÓ LA RESPIRACIÓN?
¡¡SI!!, entonces vigilar y esperar la asistencia sanitaria
¡¡NO!!, CONTINUAR CON LAS VENTILACIONES
¡¡SIGUE EN PARADA!!....CONTINUAR MASAJE CARDIACO HASTA QUE LLEGUE AYUDA O POR CANSANCIO DE LOS REANIMADORES O QUE UN MEDICO CERTIFIQUE LA DEFUNCIÓN.


3.Indica los pasos a seguir en el caso de una víctima con lesiones en la piel y traumatismo.

bullet6.gif (79 bytes)Traumatismos

Se considera traumatismo, en general, cualquier agresión que sufre el organismo a consecuencia de la acción de agentes físicos o mecánicos.

Los traumatismos, según la zona afectada se clasifican en:

  • Heridas: Generalmente afectan a la piel y al músculo.
  • Traumatismos articulares: afectan a las articulaciones.
  • Esguinces.
  • Luxaciones.
  • Traumatismos óseos: afectan al hueso.
  • Fracturas:
  • Completas.
  • Incompletas o fisuras.
  • Múltiples.
  • Polifracturas.
  • Abiertas.
  • Cerradas.
  • Conminuta.

Los traumatismos articulares

Evidentemente son los traumatismos que provocan lesiones en las articulaciones óseas o en los elementos que las componen:

Esguince: es la separación momentánea de las superficies articulares, que producen la distensión de los ligamentos.

Se caracterizan por:

  • Dolor intenso.
  • Inflamación de la zona.
  • Impotencia funcional más o menos manifiesta; imposibilidad de realizar movimientos habituales de esa articulación.

» Primeros auxilios en caso de esguince:

  • Inmovilizar la articulación afectada mediante un vendaje compresivo.
  • Elevar el miembro afectado y mantenerlo en reposo.
  • Aplicar frío local.
  • Valoración de la lesión por personal facultativo.
bullet6.gif (79 bytes)Herida

Es toda pérdida de continuidad en la piel, secundaria a un traumatismo. Como consecuencia de la agresión de este tejido existe riesgo de infección y posibilidad de lesiones en órganos o tejidos adyacentes: músculos, nervios, vasos sanguíneos, etc.

Las heridas pueden ser graves en función de una o varias de estas características:

  • Profundidad.
  • Extensión.
  • Localización.
  • Suciedad evidente, cuerpos extraños o signos de infección.

» Primeros auxilios en caso de heridas leves:

  • Cohibir la hemorragia (en su caso).
  • Desinfección del material de curas.
  • Desinfección de las manos del socorrista.
  • Limpieza de la herida con agua oxigenada o con agua y jabón, del centro a la periferia. Si la herida es profunda, utilizar suero fisiológico para su limpieza.
  • Si la separación de bordes es importante, la herida necesitará sutura por un facultativo. Si no es así, pincelar con un antiséptico y dejar al aire. Si sangra, colocar un vendaje compresivo (gasas sujetas con venda no muy apretada).
  • Recomendar la vacunación contra el tétanos.
  • NO UTILIZAR directamente sobre la herida: alcohol, algodón, yodo, polvos o pomadas con antibióticos.

» Primeros auxilios en caso de heridas graves:

  • Efectuar la evaluación inicial de la víctima.
  • Controlar la hemorragia y prevenir la aparición del shock.
  • Cubrir la herida con un apósito estéril y procurar el traslado en la posición adecuada, controlando las constantes vitales.
  • NO extraer cuerpos extraños enclavados. Fijarlos para evitar que se muevan durante el traslado y causen nuevos daños en su interior.


martes, 12 de mayo de 2009

EL APARATO REPRODUCTOR MASCULINO.

El aparato reproductor masculino comparte estructuras con el aparato urinario.Está constituido por las siguientes partes:

TESTÍCULOS: son dos glándulas situadas en una bolsa membrana que pende de la cavidad abdominal denominada escroto. Son los encargados de fabricar los espermatozoides y segregar las hormonas masculinas. Formados por numerosos túbulos seminíferos enrollados, en cuyas paredes se forman los espermatozoides.

CONDUCTOS ESPERMÁTICOS: los espermatozoides terminan de madurar en unos diez días, en el epidídimo, tubo situado encima de cada testículo.

GLÁNDULAS ANEJAS: vesícula seminal y próstata que segregann sustancias que van a conformar el semen.

PENE: es el órgano copulador. En su interior se localiza la uretra, conducto a través del cual sale al exterir el semen y la orina. Está constituido por un tejido esponjoso irrigado abundantemente por vasos sanguíneos. Durante la excitación se rellena de sangre aumentando de volumen, dando lugar a la erección. Su parte final se denomina glande y el tejido que lo recubre, prepucio.

EL APARATO REPRODUCTOR DEL SER HUMANO

EL APARATO REPRODUCTOR FEMENINO.
El aparato reproductor femenino ees el encargado de formar los óvulos y es el lugar donde ocurre la fecundación y el desarrollo embrionario.Está formado por:

LOS OVARIOS: son dos glándulas situadas abdominal y que cumple una doble función:
- Segregan hormonas femeninas:estrógenos y progestona.
- Liberan los óvulos: cada 28 días aproximadamente uno de estos folículos van a madurar hasta formar un óvulo.

TROMPAS DE FALOPIO: son dos estructuras que comunican los ovarios con el útero.

ÚTERO: es el lugar donde se desarrolla el embrión. Está constituido por un tejiddo muscular que permite el aumento de su volumen durante la gestación.

VAGINA: conducto que comunica el útero con el exterior.

GENITALES EXTERNOS: vulva, formada por dos pares de labios, los externos y los internos.

CLÍTORIS: órgano sensorial femenino.

jueves, 30 de abril de 2009

EL APARATO LOCOMOTOR

EL APARATO LOCOMOTOR.
El aparato locomotor permite al ser humano en general interactuar con el medio que le rodea mediante el movimiento o locomoción.
Se fundamenta en tres elementos:
· Huesos
· Articulaciones
· Músculos

HUESOS:
El hueso es un órgano firme, duro, blanco y resistente que forma parte del esqueleto de los vertebrados. Está compuesto principalmente por tejido óseo, un tipo especializado de tejido conectivo constituido por células, y componentes extracelulares calcificados.

Clavícula:


La clavícula es un hueso plano alargado, par, no simétrico; situado en la parte anterosuperior del tórax. Junto con la escápula forman la cintura escapular.

Esternón:

Tamaño de fuente

El hueso esternón (Sternum) es un hueso del tórax, plano, impar, central y simétrico, compuesto por varias piezas soldadas (esternebras). El esternón ayuda a proteger al corazón y los pulmones.

al acromion de la escápula, siguendo una dirección oblicua lateral y posteriormente. Se considera el único medio de unión entre el miembro superior y el tórax.

A pesar de su aspecto, similar al de un hueso largo, posee una estructura semejante a la de un hueso plano, y por eso es clasificada como tal. Carece de un canal medular propiamente dicho.


Costillas:

Costilla (Costae) es un hueso del tórax, largo y plano; en número de 12 a cada lado, 7 verdaderas, 3 falsas, 2 flotantes, en forma de arco con un cuerpo con dos caras, externa e interna; dos bordes, superior e inferior, y dos extremos, posterior y anterior.

Se encuentran en el tórax, constituidos por cartílago en la parte más medial de su vertiente anterior y por hueso en su vertientes lateral y posterior, que conforman la parte más visible del armazón óseo de la caja torácica, dándole un aspecto de jaula, que se articulan con cada una de las doce vértebras dorsales o torácicas por detrás y con el esternón, a través del correspondiente cartílago costal, por delante.

En el interior de la caja toráxica se encuentran los pulmones y el mediastino. En este se ubica el corazón, esófago, tráquea, ganglios linfáticos, timo, aorta, vena.

Húmero:

El húmero (en latín, humerus) es un hueso largo que forma parte del esqueleto apendicular superior y que está ubicado exactamente en la región del brazo.

Se articula a superior con la escápula, por medio de la articulación del hombro (o articulación glenohumeral) y a inferior con el cúbito y con el radio, por medio de la articulación del codo (o articulación humeroradioulnar).

Cubito:

El cúbito o ulna es un hueso largo, paralelo al radio, entre la tróclea humeral y el carpo. Tiene un cuerpo y dos extremidades.

Se encuentra en la parte interna del antebrazo; se articula por arriba con el húmero y el radio, y por abajo con el radio, el cubito no se articula con ningún hueso del carpo.


Radio:


.

El Radio es un hueso largo, par y no simétrico, situado por fuera del cúbito, en la parte externa del antebrazo. Como en todos los huesos largos, el radio consta de un cuerpo y dos extremos, superior e inferior.

Pelvis:



La pelvis (pelvis PNA) es la región anatómica más inferior del tronco. Siendo una cavidad, la pelvis es un embudo ósteomuscular que se estrecha hacia abajo, limitado por el hueso sacro, el cóccix y los coxales (que forman la cintura pélvica) y los músculos de la pared abdominal inferior y del perineo.


Fémur:



El fémur es el hueso del muslo, el segundo segmento del miembro inferior. Es el hueso más largo, fuerte y voluminoso del cuerpo de todos los mamíferos.Se encuentra debajo del gluteo y por detras del cuadriceps.

MÚSCULOS:
Un músculo es un órgano contráctil que forma parte del cuerpo humano y de otros animales. Está conformado por tejido muscular. Los músculos se relacionan con el esqueleto o bien forman parte de la estructura de diversos órganos y aparatos.

Bíceps:




El bíceps braquial (Biceps cubiti o brachi) es un músculo de la región anterior del brazo, donde cubre a los músculos coracobraquial y braquial anterior. En su parte superior se compone de dos porciones o cabezas:

  1. La porción corta, que se origina en la apófisis coracoides por un tendón común con el coracobraquial.
  2. La porción larga, que se origina en tuberosidad supraglenoidea del omoplat
Recto mayor del abdomen:

El músculo recto mayor del abdomen (Recto anterior del abdomen, Rectus abdominis) es un músculo que se encuentra por fuera de la línea media del abdomen; par, largo y aplanado, interrumpido por tres o cuatro intersecciones aponeuróticas, llamadas metámeras.




















Cuádriceps:

El músculo Cuádriceps femoral o cuádriceps crural es el músculo más potente y voluminoso de todo el cuerpo humano. Es el que soporta nuestro peso y nos permite andar, caminar, sentarnos y correr. Se denomina cuádriceps debido a que tiene cuatro cabezas musculares. Se encuentra en la cara anterior del fémur.


Frontal (músculo):

El músculo frontal (Frontalis) es un músculo cutáneo de la cabeza, o mejor, cutáneo del cráneo. Algunos autores lo consideran la porción muscular anterior del músculo occipitofrontal. Tiene su origen en la galea aponeurótica y se inserta en la piel de manera superior al borde supraorbitario. Este músculo mueve el cuero cabelludo en sentido anterior, eleva las cejas y arruga horizontalmente la piel de la frente.

Temporal (músculo):

El músculo temporal (Temporalis) es un músculo de la masticación, se encuentra en la fosa temporal del temporal, de la que tiene la forma y las dimensiones.

Se inserta, por arriba, en la línea temporal inferior y toda la fosa temporal, en la cara profunda de la aponeurosis temporal y en la parte media de la cara interna del arco cigomático, y por abajo, mediante un tendón, en la apófisis coronoides del maxilar inferior.

Lo inervan los nervios temporales profundos anterior, medio y posterior, y ramas del maxilar inferior.

Es elevador de la mandíbula y masticador.









Músculo tibial anterior:

El tibial anterior es un músculo grueso y anterior de la pierna que parte de los dos-tercios superiores de la cara lateral o externa de la tibia y termina en el hueso cuneiforme mediano y los primeros metatarsos del pie. El músculo es el más interno de los músculos del compartimento anterior de la pierna.

















Esplenio:

El esplenio es un músculo ubicado en el cuello y le da a la zona un aspecto de "V".

Se origina en la mitad inferior del ligamento de la nuca y en las apófisis espinosas de las ultimas vértebra cervicales y las 3 ó 4 primeras vértebras dorsales, así como en el tercio caudal del ligamento cervical dorsal (septum nuchae). Desde aquí sus fibras se dirígen craneal y lateralmente. Las que proceden de la parte craneal forman un cuerpo muscular aplanado, que se inserta en los dos tercios laterales de la linea occipital craneal y en la cara lateral de la apófisis mastoides: es el slpenius capitis. Las que proceden de la parte caudal rodean el borde lateral del esplenio de la cabeza y terminan insertándose en el tubérculo dorsal del proceso costotransverso de la tercera cervical y, a veces de la segunda. A esta parte se la denomina esplenuis cervicis.

Tiene una función unilateral y otra bilateral; la primera es de inclinación y rotación de la cabeza hacia el mismo lado, la segunda es de extensión o hiperextensión del

cráneo y el cuello.


Músculo trapecio:

El músculo trapecio es un músculo superficial que ocupa prácticamente el centro de la columna vertebral a ambos lados, desde el cráneo hasta la última vértebra dorsal.

miércoles, 11 de marzo de 2009

LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA

LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA.
La circulación sanguínea en el hombre es doble y completa.Doble porque pasa dos veces por el corazón y completa porque la sangre pobre en oxígeno nunca se mezcla con la sangre rica en oxígeno.
Hay dos circuutos:circulación mayor o circulación menor.
· Circulación mayor:la sangre cargada de oxigeno llega por la vena pulmonar a al aurícula izquierda pasa al ventrículo y desde aquí a la arteria aorta,que reparte la sangre por todo el cuerpo.Las arterias se van ramificando poco a poco en vasos de menor diámetro, hasta llegar a los capilares, ya en los órganos, la sangre se recoge en venas que van aumentado de calibre según se acercan al corazón. Esta sangre está cargada de dióxido de carbono.

· Circulación menor:a la aurícula derecha llega la sangre por la vena cava.Desde aquí pasa al ventrículo y al arteria pulmonar,que lleva la sangre hasta los pulmones,donde, en capilares,se produce el intercambio de gases.La sangre rica en oxígeno sale por la vena pulmonar hasta llegar a la aurícula izquierda del corazón, cerrando de esta manera el circuito.

LA SANGRE.
El hombre tiene aproximadamente cinco litros de sangre, que corresponde al 7% de su peso.
Esta formada por el plasma y las células sanguíneas.
· EL PLASMA: está compuesto por agua en un 90% y sustancias disueltas.
- Proteínas: albúminas, con función transportadora; globulinas, intervienen en la defensa del organismo en la defensa del organismo frente a infecciones; fibrinógeno, actúa en la coagulación sanguínea.
- SALES INORGÁNICAS: mantienen el pH interno, la cantidad de agua, etc. Se pueden clasificar en aniones: cloruros, bicarbonatos, sulfatos, fosfatos, etc. y cantiones:Na, K,Ca, Mg.
- SUSTANCIAS ORGÁNICAS:procedentes de la actividad celular o de la digestión, van circulando por el torrente circulatorio.Entre otras tenemos: glucosa, aminoácidos, urea, ácido úrico, sustancias absorbidas por la piel, antibióticos, hormonas, etc.

lunes, 9 de marzo de 2009

EL APARATO CIRCULATORIO.

EL APARATO CIRCULATORIO.
La función del aparato circulatorio es transportar y distribuir por todo el organismo los nutrientes y otras sustancias disueltas en la sangre y recoger los productos de desecho para que puedan ser expulsados al exterior.Permite que todas las células de nuestro cuerpoestén comunicadas.
El aparato circulatorio está compuesto por:
· Vasos sanguíneos: arterias,venas y capilares,por donde circula la sangre.
· Corazón: órgano encargado de impulsar la sangre.
LOS VASOS SANGUÍNEOS.
·Arterias: son los vasos que salen del corazón. Tienen las paredes gruesas y ligeramente elásticas, pues soportan mucha presión.
·Venas: son los vasos que llevan la sangre desde los órganos al corazón. Poseen paredes delgadas y válvulas unidireccionales que impiden el retroceso de la sangre.
·Capilares: vasos sanguíneos muy finos con un diámetro muy pequeño y paredes muy delgadas.En ellos se produce el intercambio de sustancias entre la sangre y las células de los tejidos corporales.
EL CORAZÓN.
Es el órgano encargado de impulsar la sangre de forma rítmica para que llegue a todas las células del cuerpo.
Está formado por un tejido muscular llamado miocardio,que no se fatiga a lo largo de la vida.
Se divide en cuatro cavidades:dos aurículas y dos ventrículas.La parte derecha del corazón está separada de la izquierda por un grueso tabique muscular que impide que la sangre se mezcle.
Las aurículas se comunican con los ventrículos a través de unos orificios que poseen válvulas que impiden el retroceso de la sangre desde los ventrículos a las aurículas;la derecha se denominatricúspide, y la izquierdad, bicúspide o mitral

martes, 3 de marzo de 2009

EL APARATO RESPIRATORIO

EL APARATO RESPIRATORIO.
La función del aparato respiratorio es realizar el intercambio de gases:la sangre cede el dióxido d e carbono que ha recogido de las células del cuerpo y toma oxígeno procedente del aire.
El oxígeno se considera un nutriente para el hombre, puesto quesin él, se paraliza la actividad celular.
El aparato respiratorio está constituido por las vías respiratorias y los pulmones:
· Vías respiratorias: el aire entra por las fosas nasales,donde es humedecido,calentado y se elimina las partículas de polvo que contenga.Pasa a la faringe y llegaa la laringe.Desemboca en la tráquea, un tubo con anilos cartilaginosos que se divide en dos ramas, los bronquios, que llegan hasta los pulmones.

· Los pulmones: son dos órganos esponjosos, recubiertos de dos membranas denominadas pleuras, y de un líquido, el líquido pleural, que facilita el movimiento de los pulmones durante la respiración.

El pulmón derecho está formado por tres lóbulos, mientras que el izquierdo solo tiene dos, debido a la situación del corazón.
En el interior de los pulmones, los bronquios se ramifican en conductos cada vez de menor calibre denominados bronquiolos, que terminan en los alveolos pulmonares, lugar donde ocurre el intercambio gaseoso.

LA RESPIRACIÓN.

La respiración consta de dos movimientos en los que intervienen diversos músculos: el diafragma, los músculos intercostales y los rectos abdominales, que se contraen o relajan, aumentando o disminuyendo la capacidad de la caja torácica.
Estos movimientos son los siguientes:
· Inspiración: se produce un aumento de la cavidad torácica, por la contracción muscular, que provoca la entrada de aire cargado de oxígeno a los pulmones.
· Espiración: salida del aire cargado de dióxido de carbono. Este movimiento no requiere esfuerzo.

jueves, 12 de febrero de 2009

DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS.

DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS.
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos se tranforman en nutrientes.Hay dos tipos de digestión:
· Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
· Química: los nutrientes pasan a ser moleculás sencillas absorbibles por el intestino;en este proceso intervienen las enzimas.
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde es triturado por la ación de la lengua y de los dientes y mezclado con la saliva, que liberan las glándulas salivales a la cavidad bucal. Como resultado, obtenemos el bolo alomenticio.
El bolo alimenticio, ayudado por la lengua, es deglutido, pasa a la faringe y desde aqui al esófago. El esófago posee unas paaredes musculosas que mueven el bolo alimenticio hasta el estómago. Esto se realiza mediante ondas de contracción y relajación muscular.
El alimento llega al estómago a través de una válvula llamada cardias, que impide su retroceso. Ocurre los procesos que se describen a continuación, dando lugar al quimo:
· Las paredes del estómago realizan movimientos peristálticos que contribuyen a la digestión mecánica.
· Se segregan jugos gástricos, que contienen, entre otras sustancias, ácido clorhídrico y pepsina, e inician la digestión química de las protínas.
· En el primer tramo del intestino delgado el quimo sufre la acción de tres sistemas diferentesque van a completar la digestión química del alimento. Se forma un líquido lechoso denominado quilo.
- Jugo intestinal: es liberado por la mucosa intestinal, posee enzimas encargadas de digerir los fragmentos de proteínas,las grasas y los hidratos de carbono.
- Jugo pancreático: liberado al duodeno, a través del conducto de Wirsung, intervienen en la digestión de hidratos de carbono, proteínas, grasas y ácidos nucleicos, ya que posee: proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas.
- Bilis: liberado hacia el duodeno cuando la vesícula biliar se contrae, no posee enzimas digestivas pero es indispensable para la digestión de las grasas, puesto que disminuye el tamaño de las moléculas de grasa,como si fuera un detergente, de forma que puede ser atacadas por las lipasas allí presentes.
El quilo está compuesto por moléculas simples que pueden ser absorvidas por el intestino y sustancias de desecho no digeridas que van a conformar las heces que se expulsan al exterior.

martes, 10 de febrero de 2009

EL APARATO DIGESTIVO.

EL APARATO DIGESTIVO.
El aparato digestivo es el encargado de:
· Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.
· Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
· Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.
Está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
1. Tubo digestivo, formado por:
· Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes.
· Faringe: se comunica con las fosas nasales, el oído medio, la laringe y el esófago.
· Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
· Estómago: comunicado con el esófago por el cardias y con el intestino por le píloro.
· Intestino delgado: tubo dividido en tres tramos:duodeno, yeyuno e ileón.
· Intestino grueso: compuesto por el ciego, colon y recto.
2. Glándulas anejas, producen y segregan distintas sustancias al tubo digestivo.
· Glándulas salivales: Hay tres tipos, dependiendo de su localización: sublinguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca. Desempeñan las siguientes funciones:
- Mantienen húmeda la boca.
- Facilitan el habla.
- Mantienen limpios los dientes.
- Intensifican el gusto de los alimentos.
- Disuelven sustancias irritantes.
- Lubrifican el bolo alimenticio.
- Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono.
· Páncreas: Realiza dos funciones:
- Fabrica el jugo pancreático que intervienen en la digestión de los alimentos.
- Controla la cantidad de glucosa en la sangre, mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
· Hígado: Cumple múltiples funciones en el organismo:
- Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transporta sustancias, etc.
- Fabrica y excreta la bilis que intervienen en la digestión de las grasas.
- Almacena glucosa en forma de glucógeno.
- Interviene en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, transformándolas para que ppuedan ser eliminadas, bien por la bilis o por otros órganos.
- Elimina de la circulación sanguínes los eritrocitos viejos, generando sustancias como la bilirrubina y biliverdina que se elimina por la bilis.

viernes, 23 de enero de 2009

ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación, por una parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado suele ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento,siendo la etiqueta una información que acompaña o se expone cerca durante su venta, se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comerciliación del mismo.
Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organización específica de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirv
en de referencia común a los países. Las normas no pueden aplicarse porigual a todos los productos, algunos de ellos (como por ejemplo el vino, o los alimentos transgénicos) tienen normativas específicas.

ETIQUETA 1:



Denominación:Camarón seco
Ingredientes:Camarón seco y sal
Cantidad:
Cantidad neta:30grs
Fecha de caducidad:22/04/2009
Conservación:
Empresa:Pesquera Kukulkan S.A de
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:




ETIQUETA 2:


Denominación:Zumo de naranja
Ingredientes:Zumo de naranja procedente de zumo de naranja concentrado.
Cantidad:
Cantidad neta:200ml
Fecha de caducidad:28/09/06
Conservación:una vez abierto conservar en el frigorifico y consumir antes de 6días.
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:



ETIQUETA 3:

Denominación:mantequilla ligeresa
Ingredientes:agua,aceites y grasas vegetales,gelatina,leche desnatada,sal.
Cantidad:
Cantidad neta:250g
Fecha de caducidad:
Conservación:conservar en el frigorifico
Empresa:ligeresa
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:

ETIQUETA 4:

Denominación:
Ingredientes:
Cantidad:
Cantidad neta:
Fecha de caducidad:
Conservación:
Empresa:
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:






ETIQUETA 5:
Denominación:rodajas de merluza a la romana
Ingredientes:merluza,huevo,agua,aceite,almidon de maíz,harina de trigo,sal,dextrosa,leche desnatada,pan rallado,mostaza.
Cantidad:
Cantidad neta:320g
Fecha de caducidad:
Conservación:ultracongelado
Empresa:pescanova
Modo de empleo:
Lote:
Procedencia:

miércoles, 21 de enero de 2009

LOS NUTRIENTES.
Los nutrientes son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden básicamente con nuestros componentes corporales.

INORGÁNICOS.
AGUA:El agua es esencial para la vida,forma parte de todos los seres vivos en distintas proporciones.Dependiendo de la especie puede osciliar entre el 60% y el 90% de su peso.
ELEMENTOS MINERALES:Los elementos químicos que forman nuestro organismo,mayoritariamente,son:el carbono,el hidrogeno,el oxigeno y el nitrogeno.Existe otros elementos que se encuentra en menor proporcion pero por ello no dejan de ser menos importantes.

ORGÁNICOS.

HIDRATOS DE CARBONO,AZÚCARES O GLÚCIDOS:Están compuestos por C,H y O, y son solubles en agua.
Disponibles:constituyen una fuente de energía para el organismo.Cada gramo de hidrato de carbono nos proporciona 4kcal.
No disponibles:constituye la fibra dietética.Está compuesta por una serie de moléculas que nuestras enzimas digestivas nos puede desgradar, como la celulosa y las pectinas,presentes en las paredes celulares de los vegetales.
PROTEINAS:Macromóleculas formadas por las sucesivas union de aminoácidos. Hay veinte amonoácidos diferentes en la naturaleza.Ocho de estos que el hombre no puede sintetizar, se denomina esenciales y debemos tomarlos en la dieta.
GRASAS O LÍPIDOS:Están construidos por un grupo de compuestos de la naturaleza química variable,pero que tienen en común su insubilidad en agua.
En los alimentos existe tres tipos de lípidos:fosfolípidos;ácidos grasos como el oleico,linoeleico y linolénico;y grasa,formadas por la unión de una molécula de glicerina con tres de ácido grasos.
VITAMINAS:Son moléculas organicas,de tamaño pequeño y naturaleza química variada,que intervienen en los procesos vitales, y que los organismos no son capaces de sintetizar;por ello deben de aportarlas la dieta. No actuan como fuente de energía.

jueves, 15 de enero de 2009

IDENTIDADES NOTABLES

IDENTIDADES NOTABLES.

Ahora que sabemos como realizar operaciones con polimonios vamos a utilizarlas para obtener algunos resultados muy interesantes .Se denomina identidades notables,y son igualdades que aparecen frecuentemente en matematicas y otras ciencias.

EL CUADRADO DE UNA SUMA.

(a+b)2=a2+2ab+b2.

Este resultado suele leerse así:el cuadredo de una suma ees igual al cuadrado del primero mas el doble producto del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.


EL CUADRADO DE UNA RESTA.

(a-b)2=a2-2ab+b2.

Este resultado suele leerse asi:el cuadrado de una resta es igual al cuadrado de una resta es igual al cuadrado del primero menos el doble producto del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.


LA SUMA POR DIFERENCIA.

(a+b)·(a-b)=a2- b2.

Este resultado suele leerse asi:la suma de dos terminos por su diferencia es igual a la diferencia de sus cuadrados.